Зимой вы направляете всю свою внешнюю энергию внутрь и оседаете в состоянии рефлексии, покоя и спячки. Холодное время года помогает вам вернуть всю потраченную энергию за год и оживить вас для следующего.
Аюрведа и Времена года
Для здоровой и сбалансированной жизни важно оставаться в полной гармонии с природой. Изменение рациона питания и образа жизни может стать отличным способом оставаться в ритме с естественным круговоротом времен года. Как только Вы поймете свою природную сущность и качества, а также то, как они меняются с каждым сезоном, Вам будет легче сделать выбор в пользу здорового образа жизни и диеты, а также оптимизировать иммунную систему, пищеварение и энергию.Согласно Аюрведе, настройка с природой также поможет вам быть более внимательным к своему собственному телосложению, или пракрити, которое состоит из трех энергий, или дошас – Вата, энергия для движения, Питта, энергия для пищеварения, и Кафа, энергия для стабильности. Эти энергии создаются из комбинации элементов, тех же самых, что мы находим в природе – Земли, Огня, Воды, Воздуха и Эфира. Эти элементы содержат различные наборы качеств и присутствуют как в вашем теле, так и в вашем разуме.
Зимой погода холодная и зябкая с большим количеством влаги. Зимний сезон также характеризуется ощущением вялости, когда животные и человек обычно переходят в спящий режим. Эти качества, как правило, определяют Кафа дошу, и поэтому зима, как правило, считается сезоном Кафа. Когда Кафа доша сбалансирована, она обеспечивает силу и стабильность тела и разума. Однако в некоторых случаях зима также имеет холодное и сухое состояние, которое несет в себе признаки Вата доши. Вам придется сбалансировать Вата дошу, иначе вы будете чувствовать себя изолированными и подавленными.
Как улучшить иммунитет в зимний сезон
Многие люди не любят зиму, так как считают ее сезоном холода, гриппа и других заразных болезней. Поэтому часто считается, что зима в значительной степени снижает иммунитет. Однако, аюрведа чувствует себя иначе и считает, что зима – это то место, где можно укрепить иммунитет. Наука веков показывает, как укрепить иммунитет и как оставаться здоровым зимой.В аюрведе Бала означает иммунитет, который включает в себя не только физический, но психологический и духовный иммунитет. Бала помогает обеспечить тело и разум выносливостью, чтобы бороться с любыми проблемами, которые затрагивают различные области иммунитета. На иммунитет влияют различные факторы, такие как диета, образ жизни, сезон и возраст. Вы можете поддерживать стабильный уровень иммунитета на протяжении всех взлетов и падений в вашей жизни.
Существует три уровня иммунитета:
- Наследственный (Сахадж) – неотъемлемый уровень иммунитета, с которым вы рождаетесь.
- Сезонный (Каладж) – меняющийся уровень иммунитета в связи с планетарными и сезонными сдвигами.
- Установленный (Юктикрит) – последовательный уровень иммунитета, который можно поддерживать, ведя аюрведический образ жизни.
Аюрведа фокусируется на укреплении второго уровня иммунитета, который колеблется при смене сезонов и планетарных циклов. Зима – хорошее время для укрепления иммунитета, так как в холодную погоду пищеварение становится сильнее. В результате люди чувствуют себя более голодными и больше переваривают то, что питает их организм.
У многих людей неправильное представление о том, что зима неблагоприятна для иммунитета, потому что ее трудно переварить. Однако, это не так. Это происходит потому, что с ростом аппетита люди склонны есть больше нездоровой пищи, что влияет на их иммунитет. Больше аюрведической зимней пищи может помочь в повышении иммунитета, а не ослаблении. Выбор такой пищи, повышающей иммунитет, с помощью аюрведы поможет питать как тело, так и разум. Стиль жизни также играет важную роль в поддержании хорошего иммунитета в течение всего сезона.
Вот несколько простых советов по сохранению здоровья на зиму, которые помогут вам поддерживать иммунитет в течение всего сезона:
- Отдых – Зима характеризуется длинными ночами и меньшим количеством дней, поэтому Вам следует дать своему телу и разуму обильный отдых. Рано ложиться спать и рано вставать может помочь вам создать идеальный баланс.
- Снижение стресса – Зима замедляет ход событий, что помогает в значительной степени снизить стресс. Наличие запланированного и организованного распорядка дня поможет Вам избежать беспорядка и путаницы, а также снимет тревогу.
- Упражнения – Поскольку зимний сезон вызывает вялость, необходимо обеспечить стимуляцию организма. Физические упражнения – отличный способ достижения этого. В зависимости от уровня Вашей энергии и времени суток, Вы можете выбрать режим тренировки.
- Занятия йогой – Йога – это отличный способ успокоить свой разум и сохранить здоровье. Существуют различные движения, которые помогают вырабатывать тепло в организме в холодное время года и идеально подходят для балансирования Вата и Кафа.
- Выбирайте горячие, теплые напитки и готовые блюда – Зимой лучше избегать охлажденных напитков и холодной пищи, так как это может негативно сказаться на иммунной системе. Выбор готовой пищи и теплых напитков поможет идеально сбалансировать Вата и Кафу в течение всего сезона.
- Выбирайте сладкие, кислые и соленые блюда – В Аюрведе существуют различные вкусы, которые соответствуют ритмам каждого сезона. Зимой лучше всего выбирать сладкие, кислые и соленые продукты вместо горьких, вяжущих и острых вкусов.
- Используйте аюрведические лекарственные травы – Если вы обнаружите такие симптомы, как простуда, кашель и лихорадка, вы можете воспользоваться аюрведическими лекарствами для повышения температуры тела, что создаст здоровый баланс в течение сезона.
Теперь давайте подробно рассмотрим эти советы ниже.
Список аюрведических зимних продуктов питания
Многие люди, которые намерены повысить свой иммунитет, не знают, что есть зимой. Для поддержания здорового питания в зимний период важно выбирать продукты, которые являются натуральными аюрведическими стимуляторами иммунитета. Поддерживающие иммунитет продукты – это свежие, органические, легко усваиваемые и полезные продукты. Одними из лучших продуктов питания зимой являются свежее молоко, фрукты и овощи, цельные злаки и гхи (топленое сливочное масло).
Зимние продукты, которые легко усваиваются, идеально подходят для повышения иммунитета. Также важно избегать коммерчески переработанных продуктов, продуктов, произведенных с использованием химикатов и консервантов, или даже тех, которые консервируются, замораживаются и упаковываются. Это происходит потому, что они нарушают работу пищеварительной и иммунной систем.
Вашими зимними продуктами питания также должны быть теплые, слегка приготовленные, менее маслянистые и острые. В аюрведе упоминаются шесть различных вкусов, а именно Сладкий (Мадхура), Соленый (Лавана), Острый (Кату), Кислый (Амла), Горький (Тикта) и Вязкий (Кашайя). Каждый из этих вкусов состоит из двух отдельных элементов. Несмотря на то, что в зимнем рационе должны быть сбалансированы все вкусы, ваш зимний рацион должен включать в себя сладкие, кислые и соленые вкусы больше, чем вяжущие, горькие и острые.
Домашняя еда – это самые лучшие продукты зимнего сезона, при условии, что они не обжарены во фритюре и приготовлены с использованием легких масел, таких как топленое или оливковое масло. Также следует избегать холодной пищи и охлажденных напитков, а вместо этого есть теплые продукты и напитки комнатной температуры. Это поможет сохранить ваш пищеварительный огонь горящим и сохранить ваше тело в тепле.
Еще одной хорошей пищей для зимнего сезона является чай, так как он помогает в хорошем пищеварении. После еды вы можете насладиться чашечкой чая. Некоторые из других зимних полезных продуктов питания – это овощи, производящие тепло, такие как редис, лук, морковь, а также шпинат и горячие специи, такие как чеснок, имбирь, черный перец и перец чили. Зимой в рацион можно добавить целый ряд вареных зерен, таких как овсянка, ячмень, тапиока и кукурузная мука. Более того, бобовые являются хорошим вариантом, так как они полезны для Кафы и должны употребляться с топленым маслом (гхи), чтобы уменьшить влияние Ваты. Яйца и мясо, такое как курица, оленина и индейка, также являются хорошей пищей для еды зимой. Хотя лучше избегать молочных продуктов зимой, однако, стакан горячего молока с куркумой и мускатным орехом может вызвать хороший сон. Кроме того, для освежающего зимнего аюрведического очищения полезно использовать воду или сок на скорую руку, особенно если вы страдаете от дисбаланса Капы, например, от кашля и холода.
Если вы путаетесь в том, что есть зимой, вот полный список аюрведических продуктов на зиму:
Овощи
- Артишоки
- Авокадо
- Свекла
- Брюссельская капуста
- Морковь
- Чили
- Кукуруза
- Баклажан (приготовленный)
- Имбирь с чесноком
- Лук
- Картофельное пюре
- Тыквы
- Помидоры
- Репы
Фрукты
- Вареные яблоки
- Абрикосы
- Бананы
- Черника
- Арбуз
- Вишни
- Кокосовый орех
- Финики
- Инжир
- Виноград
- Гуава
- Лимон
- Манго
- Апельсины
- Папайа
- Персики
- Ананас
- Груши
- Сливы
- Клубника
Зерно
- Просо (в меру)
- Овес
- Лебеда
- Рис
- Рожь (в меру)
- Пшеница
- Молочные продукты
Масло - Пахта
- Сыр
- Колбасный сыр
- Гхи
- Молоко (не холодное)
- Соевое молоко
Масла
- Миндаль
- Авокадо
- Кокосовый орех
- Горчица
- Олива
- Арахис
- Саффлора
- Кунжут
Специи
- Анис
- Асафетида
- Базилик
- Лавровый лист
- Черный перец
- Кардамон
- Кайенна
- Ромашка
- Корица
- Гвоздика
- Кориандр
- Кумин
- Мускатный орех
- Орегано
- Семена мака
- Шафран
- Шалфей
- Тимьян
- Турмерик
Бобовые растения
- Мунг Дал
- Тофу
- Темпе
- Мисо
- Тур Дал
- Урад Дал
- Коричневая чечевица
Орехи и семена
- Кешью
- Семена лотоса
- Макадамия
- Арахис
- Пеканы
- Фисташки
- Подсолнух
- Грецкие орехи
Рыба и Мясо
- Говядина
- Курица
- Краб
- Утка
- Яйца
- Ягненок
- Лобстер
- Свинина
- Креветка
- Индейка
Сладости
- Необработанный мед
- Кленовый сироп
- Меласса
- Рисовый сироп
Напитки
- Алкоголь (в умеренном количестве)
- Черный чай
- Травяные чаи, такие как ромашка с имбирем
- Кофе (в меру)
- Вода (теплая)
Как уменьшить Вата дошу с помощью еды в зимнее время
Балансирующая диета Вата является ключом к поддержанию хорошего иммунитета в зимний период. Два ключевых элемента умиротворяющей диеты Вата – это теплая и приготовленная пища. Например, теплые супы и тушеное мясо, горячие злаки и теплые напитки, такие как травяные чаи, идеально подходят для поддержания тепла и, соответственно, иммунитета организма. Преобладают сладкие, кислые и соленые вкусы, а горькие, острые и вяжущие вкусы следует избегать. Сладкие, кислые и тяжелые фрукты, такие как апельсины, бананы, вишни, ананасы, ягоды и вареные овощи, такие как свекла, морковь, спаржа и сладкий картофель являются идеальной пищей для потребления в зимний сезон. Некоторые из сокращающих Вату трав и специй включают кардамон, тмин, душицу, гвоздику и куркуму.
У многих возникают вопросы, например, как сохранить организм в тепле естественным образом и как уменьшить Вата в организме в зимний период. Простым решением для достижения этих целей является поддержание строгого режима питания и регулярное и правильное употребление пищи. Важно не пропускать ни одного приема пищи, обильно позавтракать и пообедать, а также поужинать поменьше. Более того, не забудьте поужинать как минимум за три часа до сна. Чтобы утолить голод в перерывах между приемами пищи, можно жевать орехи и вымоченный в воде изюм.
Советы по зимнему оздоровлению из Аюрведы
Несмотря на то, что зима – это замедление и принятие плавного ритма жизни, важно отвлечься от чувства бессмысленности и меланхолии. Настало время погрузиться в осмысленные отношения, сбалансированно общаться и уделить время спокойным размышлениям.
Достижение определенной предсказуемости в вашей рутине будет в значительной степени способствовать поддержанию Вата в равновесии, а также стимулировать Кафу. Вы можете разделить различные части дня на рутину и некоторые спонтанные действия. Например, вы можете начать свой день с обычной утренней рутины, такой как йога, проводить послеобеденные часы на улице, одеваясь в яркую и яркую цветную одежду, которая должным образом покрывает ваше тело и защищает вас от холода, заниматься какой-нибудь бодрящей вечерней деятельностью и рано уходить на отдых, чтобы поспать.
Если вас интересует, как оставаться здоровым зимой, то вы должны знать, что образ жизни – это важный фактор, влияющий на ваше здоровье, помимо еды. Нарушение привычек, например, не спать или работать допоздна, нерегулярное питание, стресс и усталость организма могут отрицательно сказаться на функционировании иммунной системы. Поддержание функционирования организма и вашей повседневной деятельности в плавном ритме поможет иммунной системе быть в идеальной форме. Для организма естественно требовать больше сна зимой, так как дни короче, а ночи длиннее. Более того, зимний сезон – это также время отдыха, поэтому идеально подходит для того, чтобы свести к минимуму ваши физические нагрузки и обеспечить организм большим количеством пищи.
Йога в холодный сезон
В зимний сезон все замедляется, что создает обстановку тяжести и застоя. Чтобы преодолеть это чувство, важно обеспечить стимуляцию организма. Одним из полезных советов зимы для обеспечения стимуляции является йога.
Некоторые из советов по йоге для выживания в холодное время года:
- Тренировка утром и вечером – В разные моменты дня есть разные варианты энергии, когда доминирует Кафа доша. Когда энергия высокая, вы чувствуете себя активным, а когда энергия низкая, вы чувствуете себя замедленным. Идеальное время для тренировки, когда энергия находится на более высокой отметке. Утреннее время с 6 до 10 утра и вечернее время с 6 до 10 вечера наиболее благоприятны для занятий йогой.
- Сосредоточьтесь на тепловых движениях – Многие из вас могут чувствовать себя расслабленными, так как сейчас зима, однако, важно сбалансировать холодную погоду с движениями, создающими тепло. Вы можете начать практику с нескольких Сурья намаскар и перейти к Виньясе.
- Носите яркую одежду во время тренировки – Цветотерапия на самом деле работает. Легко позволить зимней грусти взять верх, чтобы вы почувствовали себя в темноте и унынии. Именно здесь яркие цвета помогают поднять настроение. Некоторые из цветов вы можете попробовать на себе, такие, как красный, оранжевый, фиолетовый и желтый.
- Сосредоточьтесь на утяжеленных позах для ног – включение большего количества приседаний, выпадов и воинских поз может помочь вам увеличить силу в ваших ногах, что способствует улучшению психического самочувствия. Больше силы в ногах означает, что вы чувствуете себя более позитивно и эмоционально стабильно.
- Воспроизведение музыки во время тренировки – Отличный способ обеспечить устойчивую стимуляцию во время тренировки – это держать на заднем плане некоторые поднимающие настроение мелодии. Это действительно может помочь вам развить ваше мышление, преодолев лень.
Некоторые из движений йоги, которые вы можете практиковать зимой:
- Супта Баддха Конасана или “Восходящая угловая поза”.
- Баласана или Детская Поза
- Сукирандрасана или “Глаз иглы”.
- Аньянеясана или Нижний Выпад
- Прасарита Падоттанасана или Широкий изгиб вперёд
- Эка пада раджакапотана или голубиная поза
Аюрведические средства
Зима, помимо чувства вялости, может также принести холод, грипп и лихорадку, если вы не будете осторожны. К счастью, есть аюрведические лекарства от простуды, которые могут помочь вам быть в оптимальном состоянии здоровья.Вот эффективное лекарство, которое поможет вам пережить зимний сезон:
